野木瓜主要价值
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2023-04-17
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1999年8月17日《人民日报》第10版报道：经中国营养学会、北京农业大学、中山大学、贵州大学、中国预防医学科学院、中国进出口商品检验技术研究所等单位检测，木瓜中富含维生素A、B、B1、B2、C、D、E等，及有机酸、胡萝卜素、矿物质铁、钙、钾、蛋白质、木瓜酵素，其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍。据现代科学测定：野木瓜还含皂甙、齐墩果酸、柠檬酸、酒石酸、枸橼酸并且含过氧化氢酶、过氧化物酶、酸氧化酶、氧化酶、特别富含人体所需的具有抗癌、防辐射、延缓衰老的超氧化物歧化酶（SOD），一克鲜木瓜SOD含量高达3227国际单位，当今的营养宠儿莫过于抗衰老的SOD，目前人们尚未发现比野木瓜更富含SOD的果品。
药用价值
生物活性研究表明，野木瓜具有抗肿瘤、保肝、抗炎、抗菌、烧伤恢复、降血脂、祛风湿等作用。
野木瓜中含有许多抗肿瘤的化学成分，实验证明，齐墩果酸、熊果酸、桦木酸、野木瓜蛋白酶、野木瓜凝乳蛋白酶均有很好的抑制肿瘤的效果。野木瓜有减轻肝细胞坏死，促进肝细胞修复作用，还有显著降低血清丙氨酸转移酶作用，从而达到护肝功能。野木瓜中含有广谱抗茵作用的齐墩果酸，齐墩果酸有消炎、抑菌、降低转氮酶作用，野木瓜的挥发油性成分具有抗菌作用，能够抑制肠道菌与葡萄球菌。野木瓜中所提取的齐墩果酸有一定的抗乙型肝炎病毒（HBV）作用，而且其作用部位可能与核苷类似物不同，具有进一步研究的价值。野木瓜提取物、野木瓜总苷、野木瓜苷（GCS）及野木瓜籽等均有较好的抗炎镇痛效果。野木瓜中的挥发油成分具有抗菌作用。野木瓜中的齐墩果酸能明显降低实验动物血清中的三酰甘油、胆固醇和β-脂蛋白的含量。
SOD
SOD是SuperOxideDismutase缩写，中文名称超氧化物歧化酶。是卫生部批准的具有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质之一。人随着年龄的增长和某些体外因素会造成机体和皮肤组织自由基产生超过机体正常清除自由基的的能力，从而使皮肤组织造成伤害，导致衰老。而SOD能够清除自由基，因而可以延缓衰老。人之所以会衰老，老化迹象一点一滴出观，如色素沉淀、体力衰退、是因为体内产生氧化作用，所谓“氧化作用”就类似于生锈，抗氧化剂的补充有助于降低氧化的速度，减慢衰老的脚步。SOD是一种源于生命的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，对人体不断地补充SOD，具有抗衰老的效果。
食用
野木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。其含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。国家卫生部公布：野木瓜具有三千多年悠久历史，经现代科技的开发，正在食品行业崛起，成为营养保健的第三代水果，对人体具有特殊的滋养作用。给人类提高生活质量和健康水平作出贡献。
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